|
Куриный суп с домашней лапшой |
|
|
|
Домашнюю лапшу можно
приготовить заранее:
Замесить
крутое тесто, отбив в муку 2 яйца и добавив щепотку соли. Затем тесто тонко
раскатать, посушить 10-15 минут, разрезать на полосы шириной 10-12 см, сложить друг на друга
и тонко порезать поперек. Полученную лапшу
опять подсушить.
Обработанную и вымытую курицу залить холодной водой и поставить
на огонь. Когда закипит, снять пену.
Добавить в воду очищенную луковицу, порезанную морковь, картошку. Когда курица
будет почти готова, бросить в кипящий бульон и кипятить 15
мин. Подавать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа
|
На кухне 
